京酱肉丝
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燕杀戮横行

以前在徐州上大学,经常和舍友下馆子点这道菜,一晃毕业好多年了,在江南的饭馆很少看到有他,很怀念那个味道,也怀念上学时大家在一起凑份子改善伙食的日子。正好家中有吃烤鸭剩下的荷叶饼,就心血来潮做了一次改良版的京酱肉丝,效果很惊艳啊

食材
瘦肉丝 胡萝卜 大葱 黄瓜 荷叶饼 适量
盐 醋 糖 老抽酱油 干淀粉 豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    将胡萝卜,大葱,黄瓜切或刨成丝,在锅中放少许油,将胡萝卜和葱丝加少量盐清炒一下(胡萝卜炒后营养好,大葱我作为南方人不习惯吃生的)
  • 步骤 2/2
    最后用荷叶饼包着生黄瓜丝,炒过的胡萝卜丝葱丝,肉丝一起吃,味道非常好。
发布于 2018-10-22
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