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杂酱面
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兑投俺缴姓

这道菜是我为爸爸过生日做的算是长寿面的杂酱面啦，嘿嘿，味道很好呦，为自己家人做饭感觉很幸福，

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 350g
香菇 6个
胡萝卜 1个
辣椒 2个
小葱 适量
生姜 适量
大蒜 适量
淀粉 适量
面条 适量
豆瓣酱 适量
小白菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好所用炒杂酱的食材，胡萝卜、 香菇切丁，肉剁碎之后加入适量淀粉和盐搅拌均匀，炒出来的肉会比较嫩，辣椒、姜蒜准备好。
  • 步骤 2/5
    不用把肉舀出，直接倒入葱、姜、蒜、辣椒爆香，然后倒入豆瓣酱炒一下，再放入胡萝卜丁和香菇丁，炒的快熟时倒入适量酱油炒熟。
  • 步骤 3/5
    炒好之后往锅中倒适量水，烧开，倒入淀粉水，淀粉水按照自己喜欢酱的粘稠程度来决定。
  • 步骤 4/5
    铛铛铛铛，完成杂酱啦，下来煮好面条放入小白菜。
  • 步骤 5/5
    拌好的杂酱面，吃了几口才想起来拍照，很好吃的啦，
小贴士

杂酱炒好后，倒水的时候莫过杂酱一丢丢就好喽，不敢放太多水。

发布于 2018-08-15
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