上海菜肉馄饨
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英朗十九之夏
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食材
荠菜 500克
青菜 500克
猪肉 800克
鸡蛋 2个
适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先烧锅热水
  • 步骤 2/10
    把荠菜放入锅内烫烫,30秒左右,不用熟,烫了是为了更好的剁馅
  • 步骤 3/10
    青菜也是和荠菜一样步骤,但是青菜可以多烫会,因为青菜杆比较厚
  • 步骤 4/10
    另外接一盆冷水把烫好的青菜荠菜分别放入冷水,为了保持鲜绿
  • 步骤 5/10
    把荠菜青菜从冷水里捞起并且挤干,越干越好
  • 步骤 6/10
    开始剁馅了
  • 步骤 7/10
    分别切好的馅
  • 步骤 8/10
    把鸡蛋盐味精青菜荠菜肉统统混在一起
  • 步骤 9/10
    混好后
  • 步骤 10/10
    就可以包了,皮是菜场超市都有卖的。一次包多点可以放冰箱冷冻,要吃的时候可以随时拿出来,是不是很方便呢
发布于 2018-09-05
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