搜索菜谱、食材
虾仁菜肉馄饨
9.1万 热度 795 收藏
魂梦归他处殳

江南人喜欢的馄饨就好比北方的饺子，不一样的做法，加了虾仁味更美。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 200g
荠菜 500g
鸡蛋 1个
馄饨皮 750g
虾仁 500g
青菜 500g
盐 适量
糖 适量
黄酒 1勺
鸡精 适量
胡椒粉 适量
麻油 适量
姜汁 1小勺
鲜辣粉 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    剁碎的肉中加盐，糖，黄酒，鸡精，胡椒粉，姜汁拌匀(调味料量适当增加，因为还要加菜和虾仁)。
  • 步骤 2/5
    荠菜，青菜洗净入沸水烫熟捞起，控干水份剁碎加入虾仁和拌好料的肉加生鸡蛋，麻油拌匀。
  • 步骤 3/5
    包好的馄饨。
  • 步骤 4/5
    碗中放盐，鸡精，麻油，鲜辣粉，葱花加开水拌匀待用。
  • 步骤 5/5
    锅中水开下馄饨，煮沸加小半碗冷水煮沸捞起盛入碗中拌匀。
小贴士

包馄饨皮子要薄，馅要多，且不能煮得过烂。

发布于 2020-01-06
评论
相关菜谱