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大排面
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oOFomalhautOo

改了下“蔻蔻的甜与蜜”的方子..

真的超级爱吃大排！！

尤其是熬出来的汁水拌面非一般爽~

时间:30分钟-1小时
食材
大排 2块
面条 适量
姜片 适量
葱花 适量
黄酒 适量
白胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
冰糖 适量
盐 适量
上海青 适量
八角 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大排像图片这样用刀背横竖敲打让大排变大。。
  • 步骤 2/9
    一勺老抽一勺黄酒一点盐一点姜片4片，搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    腌制1小时
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打成蛋液
  • 步骤 5/9
    裹蛋液
  • 步骤 6/9
    i蘸淀粉
  • 步骤 7/9
    油煎至7成熟
  • 步骤 8/9
    少许油爆香葱花放2-3块冰糖炒好了，放大排
  • 步骤 9/9
    加水没过大排5-8cm煮开了中小火炖半小时烧水煮面，烫熟青菜
发布于 2018-12-14
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