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青椒猪肉生煎包
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时间:1-2小时
食材
中筋面粉 250g
清水 15ml
酵母 3g
猪肉馅 250g
青椒 4个
生抽 2勺
食盐 2g
十三香 2勺
橄榄油 3勺
鸡蛋 1个
香葱 1颗
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    中筋面粉、水和酵母混匀，揉成面团，适宜温度充分发酵。发酵到原来面团的二倍大小即为发酵完成。
  • 步骤 2/10
    把除了青椒以外的所有馅料按顺时针搅好。
  • 步骤 3/10
    加入切好的青椒碎，搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    把发酵好的面团分成20g左右的一个小剂子。
  • 步骤 5/10
    擀成面片，包上适量的馅，捏好褶。
  • 步骤 6/10
    捏褶的手艺还不太好，将就看了。^_^
  • 步骤 7/10
    切好香葱备用。
  • 步骤 8/10
    小火，锅内适量油，把小包子放入不粘锅，煎至底部金黄，倒入可以没过包子三分之一的清水，盖上锅盖，中火至水干关火。
  • 步骤 9/10
    五分钟后揭开锅盖撒上芝麻和香葱。
  • 步骤 10/10
    再配碗蜜豆小米粥，一份完美的早餐就做好了。
发布于 2018-09-23
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