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莜面鱼鱼
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池白萍蚀

莜面鱼鱼很多人都没有听说过，其实这是内蒙和山西、张家口的特产莜面做成的。莜面很有嚼劲，沾着自己配的调料吃很棒！内蒙大多是用来配羊肉吃。

食材
莜面 500g
开水 适量
调料： 适量
香菜 一根
小棵 一根
小米椒 两个
大蒜 一头
酱油 适量
醋 适量
辣椒油 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    莜面倒入开水和成棉絮状。
  • 步骤 2/10
    和成光滑的面团
  • 步骤 3/10
    取一小块莜面，用两个手掌心搓成长条。
  • 步骤 4/10
    全部搓好
  • 步骤 5/10
    装入蒸笼里面。
  • 步骤 6/10
    开水上锅，大火蒸10分钟即可。
  • 步骤 7/10
    调汁：碗中加入酱油、醋、香油，加入切碎的小米椒和小葱、香菜。
  • 步骤 8/10
    在加入捣烂的蒜泥拌匀即可。
  • 步骤 9/10
    沾着调料吃，好香！
  • 步骤 10/10
    这是做的莜面朽姥姥。
发布于 2019-02-21
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