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莜面鱼鱼
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孩子爱吃西贝莜面村的莜面鱼鱼，所以从万能淘宝买了莜面自己做

食材
莜面 一碗
羊肉 适量
土豆 一个（小的）
番茄 一个（小的）
葱 适量
油 适量
生抽 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    一碗莜面粉，加入适量开水和成软硬合适的面团，开水慢慢加入，用筷子搅拌，最后用手揉成面团，这步忘拍照了。
  • 步骤 2/7
    和好后醒一小会儿开始搓小鱼，揪一小块儿搓成中间粗两头细的类似小鱼状。
  • 步骤 3/7
    蒸锅铺笼布，把搓好的面鱼放上大火蒸七八分钟
  • 步骤 4/7
    等待蒸熟的时间就切葱、土豆丁、西红柿丁、羊肉丁
  • 步骤 5/7
    热锅加油、放葱花爆锅，加入羊肉丁翻炒上色，加生抽，再加入西红柿丁翻炒一会儿炒出西红柿汤汁，再倒入土豆丁翻炒，然后加水。
  • 步骤 6/7
    水开后倒入蒸好的面鱼鱼，加适量盐、生抽、香油，根据自己习惯调味即可～
  • 步骤 7/7
    开吃
小贴士

不蒸直接下也可以，但是不如蒸一下口感好更筋道。

发布于 2019-02-21
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