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家常四喜丸子
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单恋
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食材
猪肉馅 适量
香菇 适量
莲藕 适量
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
鸡蛋 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
十三香 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将搅好的肉馅用手团城四个大小差不多的丸子
  • 步骤 2/3
    把丸子炸成6成熟，在丸子定型之前不要碰散了。炸好后出来控控油。
  • 步骤 3/3
    把锅里多余的有到出去，留少许底油，丸子下锅，加半锅水，加老抽少许(上色)，生抽(提味)，味精，糖，盐，大火开锅后小火收汤，大约十五分钟左右加水淀粉勾芡，火开大2分钟左右出锅。四喜丸子就搞定啦！
发布于 2019-01-13
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