之前做这道菜一直习惯用白醋来增加酸味，但今天用的这种酸菜一点儿都不需要白醋。并且本身的酸度很真，很正！冬天了，不妨试一试这道冬季补充能量美食～
1酸菜最好选用好的有机酸菜。2加水时尽量水宽点儿小火炖35分钟。