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排骨炖粉条
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吾心给谁人暨

菜都盛出来了，居然忘了盛汤~~咔擦了几张，觉得各方面都不满意就草草收工了~~~虽然兴许后面还有晚上拍的菜谱~~但从【排骨炖粉条】以后，晚上我就再没拍过菜了~~~不过，话说这样炖出来的排骨还挺耐吃的~~某人啃得只剩骨头的排骨都还在吮吸呢~~

时间:1-2小时
食材
排骨 300g
粉条 260g
油 适量
盐 适量
姜片 3片
葱段 2小段
大蒜 4粒
干辣椒 4个
花椒 10粒
桂皮 1小段
八角 2粒
三奈 2粒
草果 1粒
香叶 5片
小茴香 10粒
生抽 适量
老抽 适量
香醋 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉条泡发后，洗净备用；
  • 步骤 2/10
    排骨洗净后，用砍刀斩成大块；
  • 步骤 3/10
    备好姜片，葱段，大蒜，干辣椒，花椒，桂皮，八角，三奈，草果，香叶，小茴香；
  • 步骤 4/10
    排骨冷水入锅，焯水后捞出，用流动水冲洗干净；
  • 步骤 5/10
    自动烹饪锅里倒入适量植物油，放入姜片，葱段，大蒜，再放入排骨；
  • 步骤 6/10
    放入干辣椒，花椒，桂皮，八角，三奈，草果，香叶，小茴香；
  • 步骤 7/10
    放入粉条；
  • 步骤 8/10
    调入适量生抽，老抽，香醋，白糖，清水；
  • 步骤 9/10
    盖好盖子，启动自动锅的“炖排骨”功能；
  • 步骤 10/10
    炖好的排骨，调入适量盐，翻拌均匀后，盛出。
小贴士

1、建议水量多加一点，粉条非常吸水；多余的汤汁用来泡饭也很美味；

发布于 2019-06-24
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