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排骨炖粉条
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痛挠疑邑谰

美味家乡菜，排骨炖粉条，偶的大爱。尤其喜欢刚出锅的粉条，香滑Q弹，想着都流口水。

时间:30分钟-1小时
食材
猪排骨 300g
粉条 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
五香粉 适量
白糖 适量
酱油 适量
花椒 适量
香叶 2片
姜 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨解冻
  • 步骤 2/11
    有时间粉条可以先用冷水泡上
  • 步骤 3/11
    锅中加入花椒大料煮开水焯排骨
  • 步骤 4/11
    焯好的排骨控净水分
  • 步骤 5/11
    葱姜切片
  • 步骤 6/11
    炒锅热油，加糖变色后加入排骨上糖色，加入葱姜、五香粉煸出香味
  • 步骤 7/11
    加入酱油翻炒
  • 步骤 8/11
    多加一点水，大火烧开，小火炖10分钟
  • 步骤 9/11
    加入粉条炖5到10分钟
  • 步骤 10/11
    大火收汁，加入盐调味
  • 步骤 11/11
    出锅装盘。
小贴士

粉条大都是私家生产，质量都不一样，注意观察，炖过了会黏成一团，不好吃。

发布于 2020-08-06
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