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好吃的停不下来的豆角焖面
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西柚和柑橘
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时间:10-30分钟
食材
切面 500g
豆角 250g
胡萝卜 100g
花椒 适量
八角 适量
肉桂 适量
盐 一小勺
酱油 四勺
鸡精 半勺
蒜沫 适量
糖 小半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将豆角切段，胡萝卜切丝，锅里热适量油，将胡萝卜丝和豆角入锅翻炒，倒入酱油，糖，（辣椒丝根据个人口味放）翻炒均匀。
  • 步骤 2/4
    炒至豆角变颜色，填水没过食材，水开之后转小火稍炖一会至豆角将熟。
  • 步骤 3/4
    豆角将熟时此时汤不要太多，也不能太少，保持与豆角平齐，将切面平铺在豆角上，盖上盖焖3分钟（根据面条的粗细自己掌握具体时间），然后将上面没有粘到汤的面条翻到下面继续焖3分钟此时豆角都不要动，一直垫底。
  • 步骤 4/4
    最后大火收汁，放入鸡精和蒜沫将豆角与面拌匀，出锅，美味的豆角焖面就做成了！
发布于 2018-07-13
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