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东北酸菜汆白肉
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衅珊茸德票
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时间:1-2小时
食材
酸菜 400g
五花肉 250g
大葱 1根
姜 3~5片
花椒 15~20颗
八角 2颗
桂皮 一小块
盐 适量
生抽 少许
大蒜 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    五花肉切5毫米厚的肉片，酸菜切丝后用凉水洗两遍，入锅，放凉水没过菜和肉后起火，去准备辅料
  • 步骤 2/4
    葱切段后撕成丝，姜切片，蒜切碎末，其它小颗粒的放入调料包备用
  • 步骤 3/4
    水烧开后去掉浮沫放入所有辅料，转小火炖一小时左右关火
  • 步骤 4/4
    撒点味精和几滴香油，出锅，点缀点香菜末即可
小贴士

我做的是不放油的方法，这样做出来的汤比较清淡，适合爱喝汤的口味

发布于 2018-10-05
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