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焦溜豆腐丸子
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亲游谢晕冉

忘了写十三香、白胡椒

时间:10分钟内
食材
五花肉陷 适量
北豆腐 适量
木耳、黄瓜 适量
糯米粉、生粉 适量
生抽 1勺
老抽 1/2勺
醋 1/2勺
料酒 1勺
白糖 1勺
盐 1/2勺
生粉 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉馅放入豆腐（1:1差不多）
  • 步骤 2/8
    抓匀，加一点盐
  • 步骤 3/8
    倒入肉馅（顺时针搅匀）
  • 步骤 4/8
    用手摔打（让空气进去，变的更蓬松）
  • 步骤 5/8
    最好的状态就是盆倒过来肉馅不掉哦
  • 步骤 6/8
    碗汁：葱姜蒜切碎料酒1勺生抽1勺老抽1/2勺盐1/2勺醋1/2白糖1勺一点点香油（忘写了）生粉一点点适量的水
  • 步骤 7/8
    热锅入油，油五成热下入丸子（小火保持油温）炸到丸子飘起了，改大火上色
  • 步骤 8/8
    炒匀
小贴士

忘了写十三香、白胡椒

发布于 2018-11-11
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