猪肉豆腐丸子圆溜溜，外脆内软，香喷喷的，是想减肥又想吃肉的人不错的选择。
1.豆腐焯一下水可以去除豆腥味，碾泥后，挤掉水分，可以使丸子更细腻。
2.挤丸子的时候，手上蘸一点凉白开，可以使丸子表面更光滑。
3.丸子高温复炸一次，可以逼出多余的油脂。