Name: 花胶花菇炖鸡
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 鸡 半只; 小花胶 5～8个(一小把); 小花菇 六个; 桂圆 8～10颗

花胶花菇炖鸡

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书香普世界

花胶是我的大爱，同时我也希望家里人也能喝上美味的炖汤，很可惜我家老大不爱这种腥味，所以我就努力的研究怎么样的搭配可以让花胶汤好喝又不腥，希望我的分享可以帮到有同样烦恼的你们！需要花胶可加wechat：Li_SiXin 12972835

时间:1-2小时

食材

鸡半只

小花胶 5～8个(一小把)

小花菇六个

桂圆 8～10颗

烹饪步骤

步骤 1/6

花胶泡软清洗干净(这次用的是小北海胶，个头小小的，但是家里平日煲汤很不错，胶质也很好，价格不贵，一次抓一把来煲汤也不会心疼)
步骤 2/6

花菇泡软清洗干净备用，如果是大花菇可以对半剪开，小花菇直接洗干净就可以。
步骤 3/6

桂圆也同样的清洗干净备用
步骤 4/6

鸡汆水备用
步骤 5/6

把材料都放进炖盅里，鸡、花菇、桂圆、花胶，我个人是习惯性把花胶放在最上面。然后隔水炖三小时。(如果想吃到口感好的花胶，最后30分钟的时候再下花胶，口感是最好的，如果偷懒不想麻烦就一起炖)
步骤 6/6

因为我们都是上班族，没办法早起炖汤，晚上下班也很累了不想折腾，所以只好晚上准备好材料炖起来，早上起来就可以喝上营养美味的炖汤了。如果实在赶不及吃还能直接打包当午餐也很不错，棒棒哒(这图的花胶是提前30分钟下的)

小贴士

这样的搭配完全没有腥味，想吃花胶滋补却又受不了腥味的朋友可以试试这样搭配来炖，汤也很清甜。wechat：Li_SiXin 12972835

发布于 2018-12-28