山药花菇炖鸡汤
9.1万 热度 765 收藏
追风cloudy

春季人们的饮食宜认清淡为主,可适量食用大枣,蜂蜜,山药之类滋补脾胃的食物。山药能平补脾胃,益肾滋阴,最宜调补体弱虚赢,发挥调节机能和增强体质的作用。大枣也具有补益脾胃,养血安神的作用。山药,大枣,鸡肉再加上花菇,当归炖汤,不仅汤鲜味美而且补气生血的滋补功效加倍,特别适合体虚的女性朋友调养身体,常吃有益健康哦!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2个
花菇 200g
铁棍山药 400g
若羌红枣 10颗
当归 10g
老姜 2片
适量
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材:山药去皮,鸡腿泡尽血水
  • 步骤 2/7
    准备好当归,红枣,老姜2片
  • 步骤 3/7
    将鸡腿每个砍两块,用开水焯一遍捞出冲净血沬,山药洗净切小段,花菇,当归,红枣洗净备用
  • 步骤 4/7
    将所有处理好的食材放入砂锅,掺足量冷水,加一勺料酒
  • 步骤 5/7
    中火烧开.小火炖四十分钟
  • 步骤 6/7
    炖好后放适量盐,调好味
  • 步骤 7/7
    盛入碗中.即可享用
小贴士

鸡腿肉要泡尽血水,再用开水焯一遍捞出冲洗净血沬,这样处理后炖汤,汤才会鲜美无腥味。

发布于 2019-07-31
评论
相关菜谱