春季人们的饮食宜认清淡为主，可适量食用大枣，蜂蜜，山药之类滋补脾胃的食物。山药能平补脾胃，益肾滋阴，最宜调补体弱虚赢，发挥调节机能和增强体质的作用。大枣也具有补益脾胃，养血安神的作用。山药，大枣，鸡肉再加上花菇，当归炖汤，不仅汤鲜味美而且补气生血的滋补功效加倍，特别适合体虚的女性朋友调养身体，常吃有益健康哦！
鸡腿肉要泡尽血水，再用开水焯一遍捞出冲洗净血沬，这样处理后炖汤，汤才会鲜美无腥味。