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山药菌菇母鸡汤
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沾僦苟揽托

亲戚送了一只不下蛋的母鸡，肚子里还怀着两个小蛋蛋呢。自家养的母鸡味道就是鲜美。再加些山药、菌菇、黄芪，真是大补啊。

时间:1-2小时
食材
母鸡 半只
山药 250g
鹿茸菇 150g
料酒 适量
盐 适量
红枣 适量
黄芪 适量
生姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡块洗净后放入凉水中，放姜片，煮开后放料酒去腥捞出
  • 步骤 2/9
    放入锅中，再放料酒
  • 步骤 3/9
    放黄芪
  • 步骤 4/9
    放几颗红枣
  • 步骤 5/9
    放没过鸡块的开水，大火烧开后改小火
  • 步骤 6/9
    鹿茸菇洗净，山药去皮切块
  • 步骤 7/9
    等鸡肉酥烂后，放山药、盐
  • 步骤 8/9
    等山药软绵后放入鹿茸菇，再煮2分钟
  • 步骤 9/9
    最后撒上葱花
小贴士

山药去皮后浸泡水中

发布于 2019-08-15
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