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母鸡山药菌菇汤
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疤猜门嘿瞬

母鸡营养丰富、味道鲜美，再加上两种菌菇类，真是鲜上加鲜。特别适合冬令进补。

时间:1-2小时
食材
母鸡 半只
山药 200g
草菇 8个
口蘑 4个
料酒 适量
盐 适量
黄芪 3片
红枣 3粒
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡块放入姜片放入凉水中煮开捞出洗净
  • 步骤 2/8
    放入砂锅中，放料酒
  • 步骤 3/8
    放入黄芪、红枣
  • 步骤 4/8
    放入没过鸡块的开水，大火煮开后改小火
  • 步骤 5/8
    山药去皮切块浸泡水中，两种蘑菇洗净
  • 步骤 6/8
    等鸡肉基本酥烂后放入山药煮开后放盐，再中小火
  • 步骤 7/8
    等山药软绵后放入切块的蘑菇大火煮开2分钟
  • 步骤 8/8
    撒上葱花即可
小贴士

山药去皮后要浸泡水中，以防变色

发布于 2020-01-03
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