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鲜味菌菇汤
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seam虚心

菌菇类的食材，可以补充人们所需的各种氨基酸。加入鸡汤熬制的菌菇汤，营养丰富，清淡鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡架 1个
蘑菇 100g
金针菇 50g
口蘑 6个
杏鲍菇 100g
油 适量
盐 适量
当归 1小片
参片 3片
姜片 5片
胡椒粉 2g
蒜苗 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/15
    鸡架洗净用开水焯烫洗净。
  • 步骤 3/15
    所有的菌菇用淡盐水浸泡。
  • 步骤 4/15
    免火锅内胆加入适量的清水，再放入当归，参片，生姜片，料酒。
  • 步骤 5/15
    在加入适量的清水。
  • 步骤 6/15
    大火煮上15分钟。
  • 步骤 7/15
    关火后，把内胆锅放入外锅加盖焖至40分钟。
  • 步骤 8/15
    所有的菌菇洗净切好备用。
  • 步骤 9/15
    锅中烧开水放入口蘑焯烫备用。
  • 步骤 10/15
    再放入金针菇和蘑菇焯烫备用。
  • 步骤 11/15
    煮好的鸡汤舀如汤锅中。
  • 步骤 12/15
    放入所有的菌菇大火煮上10分钟。
  • 步骤 13/15
    加适量的盐。
  • 步骤 14/15
    再加入胡椒粉。
  • 步骤 15/15
    再放入少许蒜苗花，即可关火。
小贴士

所有的菌菇用淡盐水浸泡，可以洗的更加干净。

菌菇不用煮很长时间，大火10分钟就好。

发布于 2019-08-28
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