搜索菜谱、食材
洋葱炒茄子
10.6万 热度 54 收藏
计也许我错了

鲜香下饭，营养好！

食材
洋葱 156g
茄子 300g
胡萝卜 80g
蒜末 少许
葱段 少许
盐 少许
生抽 一汤匙
豆瓣酱 一汤匙
食用油 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：茄子滚刀切块，洋葱和胡萝卜切丝，蒜切成末，葱切成段。
  • 步骤 2/9
    锅内放入足量的油，大火至五成热，倒入茄子，炸约一分钟。
  • 步骤 3/9
    捞出备用
  • 步骤 4/9
    锅内留底油，倒入蒜末，爆香。
  • 步骤 5/9
    倒入洋葱、胡萝卜，翻炒均匀。
  • 步骤 6/9
    放入茄子，加入生抽，盐，少许清水，翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    煮至沸腾，加入豆瓣酱，翻炒至入味。
  • 步骤 8/9
    倒入葱段，翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    出锅了！香喷喷，好美味啊！
小贴士

1.炒洋葱的时候时间不宜过长，以免营养流失。2.如果想要茄子更软嫩，可以去皮炒。3.喜欢辣味的，可以用辣椒替换胡萝卜，量自己控制哦。

发布于 2018-08-26
评论
相关菜谱