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煎烤大茄子
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粗丝驮贪磕

烤大茄子只在饭店吃过，第一尝试在家中制作，味道不错哦，大家可以试试看。

时间:10-30分钟
食材
大茄子 一个
肉末 适量
香菇 适量
姜葱 适量
盐 适量
油 适量
酒 适量
烧烤调味酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把材料都准备好
  • 步骤 2/9
    起油锅
  • 步骤 3/9
    把肉末、姜、香菇倒入锅内加入盐、葱、酒翻炒均匀
  • 步骤 4/9
    起锅待用
  • 步骤 5/9
    用平底锅加油微热时放入大茄子
  • 步骤 6/9
    在茄子面上刷上一层油
  • 步骤 7/9
    反面煎烤
  • 步骤 8/9
    反复两面煎烤，直到茄子变软蓬松
  • 步骤 9/9
    装盘倒入肉末烧烤调味酱即可，制作完工
小贴士

用微火煎烤，茄子吸油，油要多点，烤软蓬松了就熟的

发布于 2018-07-28
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