酱烤茄子
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persist红嫩

冰箱里有一个剩茄子,炒菜不够一盘,还挺费事儿,不如做个简简单单的酱烤茄子吧!虽然烤制的时间有点长,但那就是烤箱的事儿啦!茄子切成厚片,先撒些盐腌制一会儿,容易入味和烤透,吃的时候也方便。烤茄子要烤到茄子熟透,吃起来软软糯糯的感觉才好,可以用筷子戳一下试试,不行再烤一会儿。烤好后,看着外皮很硬还没烤透的样子,可其实里面已经很绵软了。

时间:30分钟-1小时
食材
长茄子 1根
适量
适量
甜面酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    长茄子洗净;
  • 步骤 2/6
    斜切片;
  • 步骤 3/6
    撒些盐腌一会儿; 挤干水分;
  • 步骤 4/6
    葱花加甜面酱,生抽调匀;
  • 步骤 5/6
    茄子放入烤盘,抹上酱汁;
  • 步骤 6/6
    烤箱200度,烤25分钟。
小贴士

酱汁根据喜好调配;

茄子用盐腌一会儿,挤干水分;

烤好用筷子试一下,烤的程度,不行再烤一会儿。

发布于 2019-09-19
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