胡萝卜木耳肉馅水饺
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江又灵重
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时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
干木耳 一把
胡萝卜 一根
150g
2小勺
生抽 一勺
蚝油 一勺
芝麻油 2勺
胡椒粉 半小勺
十三香 半小勺
鸡蛋 1至2个
适量
辣椒红油 1汤勺
鸡精 少许
香菜 一颗
花椒粉 适量
一块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉剁肉末,葱切葱花,胡萝卜切末,木耳泡发切末,现成的水饺皮(南方人不会擀面皮)
  • 步骤 2/9
    肉馅放容器中,加入姜蓉,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,十三香,香油,鸡蛋顺一个方向搅拌上劲
  • 步骤 3/9
    再放入木耳胡萝卜碎,葱花搅拌均匀即可
  • 步骤 4/9
    制作好的肉馅如图
  • 步骤 5/9
    再将肉放饺皮中,双手拇指食指并用捏好。如图示,一种有折一种没有。
  • 步骤 6/9
    锅里水烧开,加点盐,下入水饺煮至全部上浮
  • 步骤 7/9
    煮水饺的时间配制佐料:盐,生抽,香油,鸡精,辣椒油,花椒粉,葱花香菜末,少许醋,2勺面汤或高汤
  • 步骤 8/9
    将煮好的水饺放汤碗中
  • 步骤 9/9
    也可以这么吃
发布于 2018-12-24
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