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浇汁锅巴
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郭芙蓉jerk

不知道为什么每次家里都有很多剩米饭，为了抢救这些米饭，我也是蛮拼的了。今天做的这个锅巴是用煎烤的办法做出来的，比油炸的健康一些。最主要我比较喜欢用锅巴蘸汤汁吃，所以我索性又多弄了点浇头。

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 适量
培根 适量
玉米粒 适量
盐 适量
面粉 适量
淀粉 适量
蚝油 少许
葱 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒸熟的米饭一碗
  • 步骤 2/9
    在米饭中加一点点水和面粉，揉成团
  • 步骤 3/9
    案板上撒少许面粉，将饭团擀成薄片
  • 步骤 4/9
    刀上抹一点油，把饭切成一片一片的
  • 步骤 5/9
    平底锅均匀刷上一层油，放入米饭薄片
  • 步骤 6/9
    煎至两面金黄干脆，盛出码在盘子里
  • 步骤 7/9
    玉米粒，培根切碎
  • 步骤 8/9
    锅里放少许油，下入玉米粒和培根翻炒，放适量盐和蚝油，再用水淀粉勾芡，形成浇头
  • 步骤 9/9
    将汤汁淋在锅巴上即可
小贴士

锅巴用烤箱烤也是可以的 浇头里的材料可以随意更换

发布于 2018-08-17
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