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韭菜炒鸡蛋
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倾城的美丽庄

今天下班回家，路边有位老奶奶在卖菜，这是她自家种的，一元钱一把，看着很新鲜，回家分了一半炒鸡蛋，很好吃。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 60g
韭菜 60g
料酒 适量
盐 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    韭菜洗净切段，蒜拍扁，两个鸡蛋备用
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打散，加入盐和料酒（料酒能去腥，也会让蛋炒出来很多）
  • 步骤 3/6
    锅中倒入适量油，油稍微多一点，这样鸡蛋比较发泡。油温6成热的时候就倒入鸡蛋，划散，然后盛出备用
  • 步骤 4/6
    锅中留少量余油，倒入蒜瓣炒香，倒入韭菜翻炒
  • 步骤 5/6
    然后倒入鸡蛋，加适量的盐翻炒即可
  • 步骤 6/6
    装盘盛出
发布于 2018-08-01
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