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糖醋里脊
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咕讶仪温贝

过年了！咱们给家里人露一手！很有档次哦！颜色也漂亮！

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 1斤
料酒 适量
盐 适量
玉米淀粉 适量
油 适量
番茄酱 1袋
白醋 适量
糖 适量
水 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    切条的里脊肉放一勺半的盐、吃饭用的勺4勺料酒！腌制15分钟！
  • 步骤 2/8
    适量的淀粉加一点点水加一个鸡蛋、抓匀！让淀粉糊黏稠些！
  • 步骤 3/8
    6分热油时炸一遍！捞出放凉、在等油8分热时在炸一遍！
  • 步骤 4/8
    第一遍为了炸透
  • 步骤 5/8
    第二遍为了酥脆！上色！
  • 步骤 6/8
    什么番茄酱都行！我用的这个一包正好！
  • 步骤 7/8
    放酱快速翻炒！放二勺糖、二勺白醋（吃饭用的勺）适量的水！为了颜色好看亮些在倒入一勺热油！在勾芡淋上即可
  • 步骤 8/8
    为了好看中间摆盘放了西兰花！淋上糖醋酱汁！就可以吃了（也可以把肉倒入锅里翻炒！看个人喜好）
小贴士

走油时不要怕！只要工具上没有水就不会崩到！

发布于 2019-02-17
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