糖醋里脊,简单好吃
2.5万 热度 166 收藏
欧阳

第一次做就成功的糖醋里脊,外焦里嫩,酸甜适口,自己都不敢相信

食材
猪里脊 150.0克
面粉 50.0克
4.0克
2.0瓣
2.0克
鸡蛋 1.0个
9.0克
番茄酱 100.0克
鸡精 2.0克
白胡椒粉 2.0克
白醋 5.0克
食用油 900.0克
淀粉 15.0克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪里脊肉洗净切条
  • 步骤 2/7
    姜蒜切片,盐2克,白胡椒2克
  • 步骤 3/7
    姜蒜切片,盐2克,白胡椒2克,淀粉5克,鸡蛋一个,加猪里脊搅匀腌10分钟
  • 步骤 4/7
    加10淀粉,20克面粉,10水搅匀成面糊,30克干面粉备用
  • 步骤 5/7
    把腌好的里脊肉捞出,放进面糊里搅匀,在捞出放进干面粉裹匀
  • 步骤 6/7
    热锅下油冒烟,把裹好的里脊肉放进油里,中火炸3-4分钟,至微黄,捞出沥干
  • 步骤 7/7
    把多余的油盛出,留没过锅底油,中火加番茄酱炒30秒,加9克糖,5克醋炒30秒,加炸好的里脊肉翻炒30秒至每块里脊肉都裹上糖醋汁,出锅
发布于 2022-12-03
评论
相关菜谱