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面食~葱花卷
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之之之之-

小时候跟妈妈去赶集，都会要妈妈给我买葱花卷，边走边撕着吃，那种感觉到现在都很难忘

时间:1-2小时
食材
面粉 200g
酵母 2g
糖 10g
温水 105g
盐、葱、油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    温水中加入酵母粉，糖放置几分钟，让其自然融化。
  • 步骤 2/11
    加入面粉，合成面团。
  • 步骤 3/11
    盖上湿布发酵至两倍大。
  • 步骤 4/11
    把发好的面团加入少许的干粉揉揉光滑，擀成面片。
  • 步骤 5/11
    均匀地抹上一层油撒上葱花和盐。
  • 步骤 6/11
    卷起成条。
  • 步骤 7/11
    切成小段。
  • 步骤 8/11
    两个小段对叠，用筷子朝中间压出一条痕，拉长，两手朝反方向拧
  • 步骤 9/11
    两头对接，对接的地方朝下。
  • 步骤 10/11
    放入蒸锅盖盖静置10分钟。
  • 步骤 11/11
    上汽后蒸12分钟闷3分钟
发布于 2018-07-04
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