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老面香葱花卷
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境枪乘克剿

大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，吃生葱有预防及治疗感冒的作用。每天生吃三棵葱（大约60克），可以起到很好的预防流感的作用。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 250g
老面 50g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
葱 适量
酵母 2g
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将老面撕成小块和面粉，酵母，水揉成光滑面团。放温暖处发至两倍大。
  • 步骤 2/12
    将发好的面团再次揉匀。
  • 步骤 3/12
    擀成长方形的面片，撒上盐再擀一次，然后抹上油。
  • 步骤 4/12
    撒上切细的葱花。
  • 步骤 5/12
    从长边卷起。
  • 步骤 6/12
    切成均等的段。
  • 步骤 7/12
    用筷子如图在中间压上一道痕。
  • 步骤 8/12
    然后反转过来卷起。
  • 步骤 9/12
    全部做好放蒸笼醒40分钟。
  • 步骤 10/12
    醒好的面团直接开大火蒸18分钟即可。
  • 步骤 11/12
    蒸好的花卷等关火后3分钟再开盖。
  • 步骤 12/12
    好香的花卷哦！
小贴士

冷水下锅哦！

发布于 2020-05-07
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