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步骤 1/9
将材料A混合在一起和成团揉至表面光滑,保鲜膜封盖后放入冰箱冷藏2个小时
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步骤 2/9
将材料B混合成团,保鲜膜封盖后放入冰箱冷藏2个小时
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步骤 3/9
将油皮和油酥分成合适大小揉圆,放置8分钟松弛
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步骤 4/9
将每个油皮擀开,包紧油酥,封口朝下放置8分钟
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步骤 5/9
将面团擀开再卷起,放置8分钟
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步骤 6/9
重复上个步骤,第二次卷起,再放置8分钟
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步骤 7/9
将面卷对折,擀开。放入红豆沙馅包紧,封口朝下按扁
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步骤 8/9
表面划两个口子,刷一层蛋黄液,撒些黑芝麻。同时烤箱预热180℃
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步骤 9/9
烤箱上下火180℃,10分钟左右。见表面上色后覆盖一层油纸继续烤大概12分钟即可