我其实特别喜欢做酥。它不用像蛋糕刷那么多盆和工具 ，也不像面包等待时间那么长，看着面团在手中卷来卷去，换来层层酥脆的感觉超级满足。
配方一共10个量，五个红豆酥，五个老婆饼。
如果不想分别做只做一种馅请配方馅料乘以二。
1:做酥的猪油指的是猪板油，不是肥膘，更不是什么随便的猪肥肉炼的油，有些人可能觉得我说了废话，但是这是我亲身体验，所谓无商不奸，我第一次去买猪板油，给我的就是一条肥膘，然而当时我不懂，熬的油味冲，没法吃。
回来百度后明白了两者的区别，猪板油是带着一层油膜的块状脂肪，撒拉是一块块的，成品有特别的香味。肥膘就是去了皮去了瘦肉的肥肉 没香味，只有肉味。
2红豆馅只限于自己做的红豆馅，市售的要减量，因为太甜，扛不住。