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红豆酥饼
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污秽

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
玉米油 70g
白砂糖 20g
自制红豆馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉100g.白糖20g，玉米油20g，加入适量的水和成水油皮备用，放一边松弛半小时
  • 步骤 2/9
    面粉100g玉米油50g和成油酥
  • 步骤 3/9
    将水油皮分成10份，油酥也分成相同的份数
  • 步骤 4/9
    取一份水油皮用手按扁，包上一份油酥，收好口
  • 步骤 5/9
    擀成椭圆状，从一侧卷起
  • 步骤 6/9
    将卷起的油皮再次擀开，卷起来
  • 步骤 7/9
    卷好的油皮盖上保鲜膜放一边静置10分钟
  • 步骤 8/9
    静置好的面团擀开，红豆馅放中间，包起来，收口朝下用手稍微按扁
  • 步骤 9/9
    烤箱提前预热，185度烤15分钟，翻面再烤10分钟
小贴士

做好的酥皮醒发的过程记得盖保鲜膜，防止风干表皮

具体烘焙时间根据个人实际情况适当调整

发布于 2019-12-27
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