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蜜豆老婆饼
8.3万 热度
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冷月
今天外面天气好热,没有带女儿出去玩,正好昨天晚上做了一些蜜豆,今天做了一些老婆饼,
食材
面粉1
100克
色拉油1
50克
面粉2
200克
色拉油2
50克
白糖
40克
盐
1克
温水
适量
蛋液
适量
蜜豆
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/24
把100克面粉加50克色拉油和成油酥,盖上保鲜膜松弛30分钟
步骤 2/24
把剩下的材料除蜜豆外全部放到一起
步骤 3/24
搅拌均匀和成面团,盖上保鲜膜松弛半个小时左右
步骤 4/24
把松弛好的面团拿出揉匀
步骤 5/24
擀成圆形的面饼
步骤 6/24
放上油酥
步骤 7/24
包裹好
步骤 8/24
擀成长方形
步骤 9/24
将两边向回折
步骤 10/24
然后对折,这样再擀开然后四折,一共三次四折
步骤 11/24
把折好的面团杆开
步骤 12/24
然后卷起来
步骤 13/24
用刀切成小剂子
步骤 14/24
把剂子立起来
步骤 15/24
摁扁再擀开
步骤 16/24
然后卷起
步骤 17/24
把剂子都做好,盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 18/24
把松弛好的剂子立起来摁扁
步骤 19/24
擀成圆形
步骤 20/24
放上适量的蜜豆
步骤 21/24
收好口,把收口向下放入烤盘
步骤 22/24
刷上蛋液
步骤 23/24
用刀划三刀,以免烤的时候鼓起来
步骤 24/24
烤箱预热180度烤25分钟,表面金黄即可
小贴士
烤的时间长短要因烤箱来定
发布于 2018-11-17
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