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步骤 1/16
水油皮和油酥皮原料分别和成光滑的面团。盖上保鲜膜，松弛30分钟；水油皮：低筋面粉150克， 白糖20克，猪油30克，水60克左右。油酥皮：低筋面粉100克，猪油50克。
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步骤 2/16
30分钟后，将水油皮擀成饼状，包上油酥皮，捏紧收口；
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步骤 3/16
收口朝下按扁;
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步骤 4/16
擀成长方形大片；
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步骤 5/16
折成三折叠加起来；
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步骤 6/16
再次擀成长方形大片；
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步骤 7/16
沿长边自上而下卷起来；
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步骤 8/16
平均分成9份（如果喜欢小点的，可以分成12份）；
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步骤 9/16
将每一份的收口收到一起，擀成小圆饼，包上红豆沙；
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步骤 10/16
像包包子一样包起来。
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步骤 11/16
收口朝下压扁，擀成圆饼，把小圆饼平均分成6份，用刀切成六份，注意中间不要切；
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步骤 12/16
每等份再切两个小口，切到看见馅料，不要切到底；
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步骤 13/16
每份从边缘捏在一起，
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步骤 14/16
成六个漂亮的花瓣；
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步骤 15/16
依次做好，摆入烤盘，在花心滴上蛋黄液，再撒上些黑芝麻作点缀；
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步骤 16/16
烤箱预热180度，上下火，烤20-25分钟，取出冷却。（由于每台烤箱温度不一样，烤时间视自家烤箱的情况而定吧）