香菇蒸排骨
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多萝西马啄夭

香菇营养丰富,味美清香,常吃香菇能有效地预防感冒。其实,在我国民间早就有“食用香菇预防感冒”的说法,常食香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,增加对疾病的抵抗能力,不易发生感冒。

食材
干香菇 80g
肋排 400g
葡萄籽油 适量
生抽 适量
老抽 适量
生粉 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
砂糖 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材:肋排和干香菇。(生姜和蒜头没用到)
  • 步骤 2/9
    将肋排用清水浸泡30分钟去血水,再次洗净,放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀,腌制1小时左右。
  • 步骤 3/9
    将干香菇泡发。
  • 步骤 4/9
    用厨房剪刀剪成丝。
  • 步骤 5/9
    放入蒸盘里。
  • 步骤 6/9
    腌制好的肋排放在香菇丝上面。
  • 步骤 7/9
    放入锅中。
  • 步骤 8/9
    盖锅盖,大火蒸20分钟。
  • 步骤 9/9
    揭盖,即可关火。
小贴士

脾胃有寒,大便溏薄的人应当少食,以免症状加重。

发布于 2018-09-28
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