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蒜子鲶鱼
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戚天啸傲龙飞

春天吃点蒜头，杀菌的，可以预防感冒，

时间:10-30分钟
食材
鲶鱼 适量
蒜头 多点
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
糖 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回来的鲶鱼清洗干净
  • 步骤 2/9
    切成薄块，用盐、料酒腌一下
  • 步骤 3/9
    蒜头去衣备用，喜欢吃蒜的可以多放一点，
  • 步骤 4/9
    热锅下油，慢火把蒜头爆香
  • 步骤 5/9
    爆香的蒜头捞起，
  • 步骤 6/9
    爆过蒜头的油不要倒，留油底，下鲶鱼煎成两面金黄色，
  • 步骤 7/9
    待鲶鱼煎好，把蒜头倒在鱼上面，加水开始焖
  • 步骤 8/9
    焖到蒜头都熟透，就大火收汁
  • 步骤 9/9
    装盘，在上面撒点葱花，开吃啦
小贴士

煎鲶鱼的时候要煎得干身点，鱼吃起来才香，喜欢蒜头生一点的，加水后可以缩短焖的过程，喜欢吃淋一点的，就要加长焖的时间，

发布于 2018-10-18
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