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简单的蒜香鲶鱼
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clasp天无二日
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食材
鲶鱼
7条
大蒜
一头
葱,姜
适量
红干辣椒
可用辣酱代替
豆瓣酱
适量
白醋,十三香,味精,盐
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
鲶鱼洗净,用盐淹渍至出汁。切成两段。葱切段,大蒜剥皮切片。姜切两三片。豆瓣酱加水和成浓稠的汁。干辣椒切开备用。(如果用辣酱就将辣酱与豆瓣酱混合)
步骤 2/5
将锅热油,姜片放入出香味后倒入鲶鱼,轻微翻炒至肉色变白。
步骤 3/5
热油,将大蒜片跟葱段放入锅中,爆香。
步骤 4/5
倒入鲶鱼立即放白醋,然后放入豆瓣酱汁,干辣椒,味精,十三香。少量水调和均匀。
步骤 5/5
大火煮沸腾后盖上锅盖,改小火顿至收汁既可。
发布于 2018-09-08
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