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（简单的家常煎鱼）红烧鱼
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昌弹指灭世

因为我家的老爸喜欢吃鱼，几乎每天都吃，所以我就学着做了(∩_∩)

时间:10-30分钟
食材
淡水鱼（鱼肚子那两片） 适量
油，盐，糖，鸡精，沙茶酱，酱油， 适量
葱，姜，蒜，辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼肉洗干净，用料酒腌制会，去腥味。
  • 步骤 2/6
    酱料:鸡精，糖，酱油，沙茶酱，备用！
  • 步骤 3/6
    锅热放油放一小勺盐，这样容易入味也可以防止黏锅，油起小烟鱼肉就可以放下了，（小心手哦）记得鱼皮那面先煎(∩_∩)
  • 步骤 4/6
    煎到两面焦黄，酱汁淋在鱼肉上，葱姜蒜，辣椒下，顺着锅边倒水，不用多，没过锅底就行，盖盖闷一会。
  • 步骤 5/6
    汁收的差不多了，美味完成了(∩_∩)
  • 步骤 6/6
    是不是没看到辣椒丫，因为忘记买了所以没能下
小贴士

煎鱼的火候和时间要掌握好，必须热油下锅不然很容易黏住，还有鱼肉不要着急摆动，不然容易散的(∩_∩)

发布于 2019-01-28
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