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酸辣手撕包菜
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漫天蒲公英辛

好吧很多亲都说我的菜谱里基本全部是肉类，确实我是标准的肉食动物，不过最近好像对蔬菜也开始感冒起来了，今天这道我想基本家家都吃过，但是简单好操作花开胃。。。

食材
包菜 半个
大蒜 两瓣
生姜 2g
葱末 少许
干辣椒 适量
白糖 四分之一勺
醋 少许
淀粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    包菜用手撕成小块儿，总觉得手撕的比刀切得好吃，请问这是矫情么，哈哈然后洗干净沥水备用
  • 步骤 2/11
    生姜大蒜切沫备用，葱头切小粒儿，干辣椒过冷水沥干备用
  • 步骤 3/11
    用少许白糖，醋，少许淀粉，和适量清水调成糖醋汁
  • 步骤 4/11
    锅内上油，小火爆香姜蒜葱沫
  • 步骤 5/11
    再放入干辣椒继续炒香
  • 步骤 6/11
    先将包菜径部放入大火翻炒，炒软后再放入叶子部分一起翻炒
  • 步骤 7/11
    待包菜稍一软榻断生就可以倒入刚刚调好的料汁儿
  • 步骤 8/11
    再放入少许盐。鸡粉
  • 步骤 9/11
    快速翻炒均匀出锅
  • 步骤 10/11
    很简单却很开胃，四个字概括:酸甜脆嫩
  • 步骤 11/11
    没有食欲的亲绝对可以一试哦
发布于 2018-06-26
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