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麻婆豆腐
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桔子flux

据说麻婆豆腐是四川的一个脸上长麻子的女人做的，她做的豆腐非常好吃，人们便以她而命名-麻婆豆腐.

食材
豆腐一块 适量
肉末 适量
啤县豆瓣酱 适量
葱 适量
花椒 适量
盐 适量
淀粉 适量
水 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
白糖 适量
生抽 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将豆腐切成小方块放入加盐的水里浸泡.
  • 步骤 2/3
    炒锅倒油依此加入辣椒，葱姜蒜爆香放入豆瓣酱翻炒后加入一碗的水，将豆腐放入锅里煮开，加少许白糖提鲜，豆瓣酱本身就咸尝一下咸淡后在加入盐调味，加入生抽翻炒一会，加入水淀粉勾芡.加入味精出锅.
  • 步骤 3/3
    豆腐装盘撒上花椒粉，和剩余的葱花就好了.
发布于 2019-01-31
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