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肉食主义者之宫保肉丁
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王苗是猪

其实想做宫保鸡丁来着 可没买到新鲜的鸡胸肉只好用猪里脊来代替啦！

时间:30分钟-1小时
食材
肉丁 适量
花椒 约30颗
干辣椒 根据个人口味而定
郫县豆瓣酱 2⃣️勺
料酒 3勺
酱油 3勺
淀粉 1勺
葱段 蒜末 适量
白糖 1-2勺
盐 适量
胡椒粉 1勺
香醋 3-4勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将里脊肉切成1cm小丁放入容器加入料酒（这里用2勺）淀粉 胡椒粉 盐（具体量请看上面材料区）用手抓匀腌制10-15min
  • 步骤 2/8
    腌制的过程中我们勾汁儿 料酒 酱油 白糖 香醋 搅拌放旁
  • 步骤 3/8
    锅里放油将花椒和辣椒放进去煸炒 （好吧 我没找到花椒）
  • 步骤 4/8
    看辣椒将将变色放入蒜爆锅
  • 步骤 5/8
    炒香之后倒入腌好的肉翻炒
  • 步骤 6/8
    肉变色之后放入葱段并加入刚刚调好的汁儿
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀后装盘
  • 步骤 8/8
    一道超级下饭炒鸡好吃的公爆肉丁就好了 开吃吧！
发布于 2018-08-21
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