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香辣蟹＃我要上首页之酸辣家常菜＃
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时间:10-30分钟
食材
蟹 六只
青椒 一个
红椒 半个
生姜 三片
蒜瓣 一个
八角 一个
花椒 适量
干辣椒 适量
盐 适量
生抽 三勺
味精 适量
生粉 适量
白酒 适量
料酒 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    螃蟹刷子刷一下
  • 步骤 2/11
    切成两半
  • 步骤 3/11
    用盐，白酒，生粉腌十分钟
  • 步骤 4/11
    全部材料切好备用
  • 步骤 5/11
    三勺生抽，适量料酒，生粉，醋加水调成汁
  • 步骤 6/11
    热油下螃蟹煎炸一下捞出，这里油比平时炒菜多一些
  • 步骤 7/11
    下姜，蒜，八角，花椒，干辣椒炒香
  • 步骤 8/11
    加一勺豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 9/11
    下螃蟹翻炒，加入碗汁
  • 步骤 10/11
    加青红椒，味精焖一会关火
  • 步骤 11/11
    盛出
发布于 2018-06-01
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