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回锅小炒
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花非洲的小白脸

中式炒菜中大葱经常作为配角出现，而且很受冷落，很多人不喜欢那个味。其实喜欢吃肉的人一定记着把大葱也一起吃了，这样才会好吃不怕胖。经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 1块
红椒 1个
青椒 2个
大葱 1根
姜 2片
豆豉 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 一点点
糖 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    辣椒去蒂洗净，大葱剥去老皮，五花肉洗净。
  • 步骤 2/5
    五花肉入沸水锅焯熟（筷子可轻松戳透瘦肉），切薄片。辣椒切片，大葱斜切段，姜切丝。
  • 步骤 3/5
    油锅烧热，入豆豉，姜丝煸香，入五花肉片煸炒出油。
  • 步骤 4/5
    肉片拨至一边，入辣椒片，大葱段煸炒至食材变软，撒少量盐。
  • 步骤 5/5
    加1勺料酒，1勺生抽，一点点糖，一点点老抽翻炒均匀，关火。
小贴士

肉片煸炒久一点，会很香。

发布于 2018-12-23
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