今年家里的春节菜全由我来做，心里不免有一种压力，怕做得不好吃，丢了面子，大家还会笑我白在好豆里学了这么久的厨艺了。俗话说“笨鸟先飞“，我在做菜之前做好了充分的准备，相信这回一定能露一小手哈！先做了一道“回锅肉炒蒜苔”因为我家人特爱吃用回锅肉做菜，而蒜苔也是营养非常丰富的。
”蒜苔含有大蒜的营养成份，但是它的辛辣味要比大蒜轻得多，因而更易被人们所接受。这次我把蒜苔配上回锅肉和土豆条一起炒，我非常喜欢用回锅肉炒菜，感觉这肉的味道更香一些，而把土豆条用油炒过之后，口感更好。
蒜苔不要炒得过烂，否则营养成份会被破坏。