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经典下饭菜——回锅肉炒蒜薹
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睫毛shipwreck
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时间:10-30分钟
食材
蒜薹 300g
五花肉 250g
豆瓣酱 1茶匙
盐 1/2茶匙
生抽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
姜丝 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉洗净，放入锅内添水煮至6成熟；
  • 步骤 2/5
    煮好的肉，放凉，切片，蒜薹切段儿；
  • 步骤 3/5
    另起锅添油，加姜丝煸炒出香味，把切片儿的五花肉加入，煸炒出油；
  • 步骤 4/5
    加1茶匙豆瓣酱翻炒均匀，再加蒜薹；
  • 步骤 5/5
    待蒜薹翻炒3分钟后，加盐、生抽、糖，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

1、蒜薹翻炒到皮稍微变皱些即可出锅；

2、挑选五花肉，要肉上无血，色鲜艳，肥肉瘦肉红白分明，这样的回锅肉，才好吃。

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发布于 2019-01-30
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