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超级下饭的回锅肉
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打小就会撩妹辰锟

很开胃、很下饭……

回锅肉的做法好多种、配菜也是五花八门的，但是，万变不离其宗，肉片煎好加配菜加调料永远都不会变，其余的，就根据亲爱的，你的喜好来呗，反正好吃就行了……

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
姜 10g
蒜 4瓣
卷心菜（根据大小） 1/2或1/4颗
豆瓣酱 1勺
甜面酱 半勺
老干妈 1勺
小葱 适量
花椒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉先放到水里（冷水下锅）出血水，直到用筷子能比较轻松的戳进去，捞出，冲洗干净。
  • 步骤 2/9
    晾凉后切片，尽量切的薄一些。
  • 步骤 3/9
    姜、蒜切片，小葱切段，卷心菜洗净也切成小块。
  • 步骤 4/9
    调味料全部准备好。
  • 步骤 5/9
    锅里放油，先把五花肉片放进去煎，一片片的都把它扒拉开来。
  • 步骤 6/9
    等肉片变得明显缩小，油有渗出来，就可以把肉片先盛出。
  • 步骤 7/9
    锅里的油不要倒掉，把蒜片、姜片倒进去煸炒。
  • 步骤 8/9
    花椒也在这个时候放进去。
  • 步骤 9/9
    煸炒到有香味出来时，把豆瓣酱、甜面酱和老干妈放入一起煸炒。
小贴士

这里调味料的用量是根据我的口味来的，亲爱的你，可以根据你的口味增加或者减少哦

发布于 2018-10-30
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