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回锅肉炒绿龙豆角
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菏僦荒仕纺

酱香味的一道菜，用的回锅肉，炒出来筋道而不油腻，配米饭时很下饭的。

时间:10分钟内
食材
回锅肉 150g
绿龙豆角 400g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 1勺
料酒 适量
大葱 适量
蒜瓣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备料。
  • 步骤 2/10
    回锅肉稍微解冻，切大块，豆角洗净也切好。葱，蒜都切好备用。
  • 步骤 3/10
    锅内少放一点油，因为回锅肉炒时会出油。
  • 步骤 4/10
    小火炒至肉块变小，倒入适量料酒。
  • 步骤 5/10
    加一勺豆瓣酱炒匀。
  • 步骤 6/10
    放入豆角炒，
  • 步骤 7/10
    豆角一定要炒熟，防止糊锅，加适量的水。
  • 步骤 8/10
    豆角快熟时加盐，搅匀。
  • 步骤 9/10
    最后出锅前放入葱花，蒜瓣搅匀出锅即可。
  • 步骤 10/10
    配米饭吃，很下饭呢。
小贴士

为了防糊锅，炒时可以适量放点水。

发布于 2019-09-19
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