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葱爆蛏子
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郭襄monarch

蛏肉味道鲜美，营养丰富，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利、产后补虚等功效。

食材
蛏子 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛏子浸泡在淡盐水中,待吐出泥沙后刷洗外壳,冲洗干净控掉水分,入沸水锅中烫至开口捞出
  • 步骤 2/6
    剥去外壳,摘除内脏和裙边,清洗干净,挤掉水分,放姜,料酒抓匀
  • 步骤 3/6
    炒锅烧热放油,放入蛏子快速翻炒
  • 步骤 4/6
    放生抽,适量盐翻炒
  • 步骤 5/6
    放葱段,少许糖翻炒即可
  • 步骤 6/6
    装盘
发布于 2018-12-15
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